Soucieux de la santé de chacun et de l’environnement, je choisis au maximum des produits écologiques . Dans le jardin, pas de produits phytosanitaires , je préfère que le jardinier procède à un désherbage manuel.

Je vous propose durant votre séjour à m'accompagner dans ma démarche écoresponsable, en triant vos déchets, en limitant vos consommations en eau et électricité ou en utilisant le composteur.

Afin de réduire l'utilisation des plastiques à usage unique un osmoseur permet d’avoir une eau filtrée de qualité  et vous évitera l'achat de bouteilles en plastique. A votre disposition vous aurez une cafetière expresso Delonghi avec café en grains de manière à limiter l'utilisation de capsules.

Du savon et du gel douche écolabel dans des distributeurs rechargeables sont fournis par mes soins. L'ensemble de l'électroménager a été choisi avec la même rigueur d'économie d’eau et d’énergie.

Par ailleurs, j'ai rénové la maison en gardant à l'esprit de limiter les consommations de ressources. .

Acteur engagé du Territoire, pour mettre en valeur mon département, j'ai  le souci de partager avec vous mes meilleures adresses et mes coups de cœur pour sublimer votre séjour. Cet engagement a été récompensé par la remise du 1er Prix de l’Ambassadeur par l’Office de Tourisme en Grand Carcassonne …  une de mes plus grandes fiertés !

Pour tous les travaux de rénovation de la maison, et il y en a eu, j'ai fait le choix de ne faire appel qu' à des artisans locaux reconnus dans leur domaine pour leurs connaissances et leur savoir-faire.

J'ai choisi d’acheter également la quasi-totalité du mobilier et des équipements chez des fournisseurs locaux, en privilégiant la qualité de leurs produits. 

Je tiens à partager avec vous les meilleures adresses locales des producteurs, boulangers, pâtissiers, boucher, maraichers …

Pour valoriser mon territoire, riche de sa gastronomie et ses vignerons, promouvoir le savoir-faire des spécialités et des productions locales me semble important.