La Blanquette de Limoux est un vin effervescent emblématique de la région de Limoux, située au sud de Carcassonne. Protégée par une AOC, elle reflète un savoir-faire viticole ancestral. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages locaux comme le Mauzac, le Chenin et le Chardonnay, qui tirent parti du terroir unique de la région.
Les vendanges marquent la fin de la saison et sont cruciales pour la qualité du vin. Les raisins, soigneusement récoltés, atteignent leur pleine maturité, promettant un vin d’exception. La famille Antech, célèbre pour son expertise en vinification, perpétue depuis sept générations des méthodes qui allient tradition et innovation. Leur approche raisonnée garantit des cuvées d’une qualité constante.
Le domaine avec à sa tête Françoise Antech, utilise deux méthodes de production : la méthode traditionnelle, utilisée pour la majorité des blanquettes, et la méthode ancestrale, qui préserve le caractère originel du vin. Cette diversité de techniques enrichit les cuvées, offrant une complexité unique.
Chaque millésime est une nouvelle occasion de découvrir les trésors de Limoux. En dégustant la blanquette de Limoux, vous savourez un vin qui porte l’histoire et la passion des vignerons.
Pour célébrer cette tradition, chez l'Écrin de la Cité on vous offre un lot exceptionnel de 2 bouteilles de blanquette Antech, un véritable plaisir à partager.
